Prăjitură fără coacere, cu căpșune

Cine e în căutare de rețete simplu de făcut, cu ingrediente răcoritoare și cu puține calorii? Atunci sunteți în gașca mea!

Vă prezint o rețetă simplu de făcut, credeți-mă: prăjitură fără coacere, cu fructe din plin! Eu am făcut varianta cu căpșuni și ananas, dar puteți să folosiți ce fructe de sezon vă plac!

Ingredientele:

250 grame de biscuiți sfărâmați ( eu am folosit Oreo Powder, dar puteți cumpăra biscuiți digestivi pe care să-i sfărâmați acasă)
100 grame de unt
½ kg Fructe ( eu au folosit căpșune, dar puteți folosi fructe de pădure, kiwi, portocale)
1 conserva ananas ( se poate înlocui cu banane)
500 ml de iaurt grecesc ( de 10% grăsime)
50 – 70 gr. zahăr
1 lingură suc de lămâine
20 gr. gelatină ( 2 plicuri) ce se va hidrata în apă, cf. Instrucțiunilor
Ciocolată rasă pentru decor

Pașii sunt simpli, așa cum puteți vedea și în video:

Se amestecă bine praful de biscuiți cu untul topit. Eu am folosit o tavă cu pereții detașabili cu diametrul de 22 cm, pe fundul căreia un pus hârtie de copt. Puneți în ea amestecul de biscuiți & unt, nivelând uniform pe toată suprafața. Se lasă la frigider pentru 30 – 45 de minute.
Hidratați gelatina în apă și lăsați-o aproximativ 10 de minute. Între timp tăiați căpșunele. Adăugați suc de lămâie și zahăr. Încălziți amestecul la foc mediu timp de câteva minute, apoi lăsați să se răcorească.
Separat amestecați iaurtul cu amestecul de căpșune, adăugați cubulețele / bucățile de ananas și gelatina topită și amestecați bine compoziția.
Peste blatul de biscuiți puneți un strat de bucăți de ananas rondele sau cubulețe.
Acoperiți stratul de ananas cu amestecul de fructe & iaurt și lăsați tortul la frigider câteva ore (4- 5 ore) sau chiar peste noapte. Ultima etapă – decorul de deasupra, după ce scoateți tava din frigider.
Scoateți apoi din formă și înlăturați hârtia de copt.
Poftă bună!